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Otto Biedermann GmbH&CoKG
Seestrasse 1
A-6673 Grän

Tel: +43 5675 6463
Fax: +43 5675 6462
info@biedermann-kaese.com

Ohne Gentechnik hergestellt

Käse

Wichtige Shopinformation bzw. Bestellinformation:

Mengenangaben Käse:

Unser Käse ist ein reines Naturprodukt. Jede Bestellung wird immer frisch vom Käselaib von Hand in der jeweiligen Bestellmenge geschnitten. Dadurch ist es nicht möglich die bestellte Menge exakt auf das jeweilige Gramm zu schneiden. Bei jeder Käsebestellung müssen Sie daher mit einer Mehr- bzw. Minderdifferenz der bestellten Grammanzahl rechnen. Die Abweichungen sind aufgrund unserer geschulten Mitarbeiter sehr gering, dennoch ist dieser Hinweis sehr wichtig um Missverständnisse vorzubeugen.

Fahren Sie mit der Maus über das um weitere Information zum jeweiligen Produkt zu bekommen.

Aggensteiner (ganz 1,40-1,50kg)

Schnittkäse

Der Namensgeber ist der "Aggenstein", der Hausberg des Ortes Grän. Der Schnittkäse ist für alle Freunde eines milden Aromas ein begehrter Begleiter für viele Anlässe.

Äußeres: geschlossene Oberfläche mit gut angetrockneter gelber bis rotbrauner Schmiere
Durchmesser: ca. 15 cm
Gewicht: 1,40 bis 1,50 kg
Lochung: reichliche Schlitzlochung
Geschmack: leicht herb-säuerlich bis mild
Mindestfettgehalt
/Trockenmasse:		 55%

Besonderheiten:

  • Silofreie Milch
  • Pasteurisierte Milch
  • Laufende Kontrollen der Rohmilch durch den Landeskontrollverband
  • Verpackung: Vakuumverpackt
  • Verwendung: Mild - Würziger Jausenkäse
Aggensteiner (ganz 1,40-1,50kg)
EUR 21.40

Aggensteiner (halb 700-750g)

Schnittkäse

Der Namensgeber ist der "Aggenstein", der Hausberg des Ortes Grän. Der Schnittkäse ist für alle Freunde eines milden Aromas ein begehrter Begleiter für viele Anlässe.

Äußeres: geschlossene Oberfläche mit gut angetrockneter gelber bis rotbrauner Schmiere
Durchmesser: ca. 15 cm
Gewicht: 700 bis 750 g
Lochung: reichliche Schlitzlochung
Geschmack: leicht herb-säuerlich bis mild
Mindestfettgehalt
/Trockenmasse:		 55%

Besonderheiten:

  • Silofreie Milch
  • Pasteurisierte Milch
  • Laufende Kontrollen der Rohmilch durch den Landeskontrollverband
  • Verpackung: Vakuumverpackt
  • Verwendung: Mild - Würziger Jausenkäse
Aggensteiner (halb 700-750g)
EUR 10.70

Bergkäse 12 Monate (1000g)

Bergkäse excelsior

Reifezeit 12 Monate. Diese Käselaibe pflegen wir ein ganzes Jahr lang - oder auch noch länger. Unsere Sorte für wahre Käseliebhaber und Genießer.

Äußeres: trockene, gelbe bis bräunliche, rißfreie Schmiere u. Rinde
Lochung: blind bis spärliche Erbsenlochung
Geschmack: aromatisch, rein, leicht bis stark pikant
Mindestfettgehalt
/Trockenmasse:		 48%

Besonderheiten:

  • Silofreie Milch
  • Tägliche Frischmilchanlieferung
  • Laufende Kontrollen der Rohmilch durch den Landeskontrollverband
  • Verpackung: Vakuumverpackt
  • Verwendung: Würzige Jausenkäse - Käsespätzle
Bergkäse 12 Monate (1000g)
EUR 17.50

Bergkäse 12 Monate (250g)

Bergkäse excelsior

Reifezeit 12 Monate. Diese Käselaibe pflegen wir ein ganzes Jahr lang - oder auch noch länger. Unsere Sorte für wahre Käseliebhaber und Genießer.

Äußeres: trockene, gelbe bis bräunliche, rißfreie Schmiere u. Rinde
Lochung: blind bis spärliche Erbsenlochung
Geschmack: aromatisch, rein, leicht bis stark pikant
Mindestfettgehalt
/Trockenmasse:		 48%

Besonderheiten:

  • Silofreie Milch
  • Tägliche Frischmilchanlieferung
  • Laufende Kontrollen der Rohmilch durch den Landeskontrollverband
  • Verpackung: Vakuumverpackt
  • Verwendung: Würzige Jausenkäse - Käsespätzle
Bergkäse 12 Monate (250g)
EUR 4.38

Bergkäse 12 Monate (500g)

Bergkäse excelsior

Reifezeit 12 Monate. Diese Käselaibe pflegen wir ein ganzes Jahr lang - oder auch noch länger. Unsere Sorte für wahre Käseliebhaber und Genießer.

Äußeres: trockene, gelbe bis bräunliche, rißfreie Schmiere u. Rinde
Lochung: blind bis spärliche Erbsenlochung
Geschmack: aromatisch, rein, leicht bis stark pikant
Mindestfettgehalt
/Trockenmasse:		 48%

Besonderheiten:

  • Silofreie Milch
  • Tägliche Frischmilchanlieferung
  • Laufende Kontrollen der Rohmilch durch den Landeskontrollverband
  • Verpackung: Vakuumverpackt
  • Verwendung: Würzige Jausenkäse - Käsespätzle
Bergkäse 12 Monate (500g)
EUR 8.75

Bergkäse 6 Monate (1000g)

Bergkäse fein würzig

Reifezeit 6 Monate. Mit seiner "klassischen" Reifestufe ist er zur beliebtesten Sorte unserer Kunden geworden und darf bei keiner Brotzeit fehlen.

Äußeres: trockene, gelbe bis bräunliche, rißfreie Schmiere u. Rinde
Lochung: blind bis spärliche Erbsenlochung
Geschmack: aromatisch, rein, leicht bis stark pikant
Mindestfettgehalt
/Trockenmasse:		 48%

Besonderheiten:

  • Silofreie Milch
  • Tägliche Frischmilchanlieferung
  • Laufende Kontrollen der Rohmilch durch den Landeskontrollverband
  • Verpackung: Vakuumverpackt
  • Verwendung: Würzige Jausenkäse - Käsespätzle
Bergkäse 6 Monate (1000g)
EUR 15.50

Bergkäse 6 Monate (250g)

Bergkäse fein würzig

Reifezeit 6 Monate. Mit seiner "klassischen" Reifestufe ist er zur beliebtesten Sorte unserer Kunden geworden und darf bei keiner Brotzeit fehlen.

Äußeres: trockene, gelbe bis bräunliche, rißfreie Schmiere u. Rinde
Lochung: blind bis spärliche Erbsenlochung
Geschmack: aromatisch, rein, leicht bis stark pikant
Mindestfettgehalt
/Trockenmasse:		 48%

Besonderheiten:

  • Silofreie Milch
  • Tägliche Frischmilchanlieferung
  • Laufende Kontrollen der Rohmilch durch den Landeskontrollverband
  • Verpackung: Vakuumverpackt
  • Verwendung: Würzige Jausenkäse - Käsespätzle
Bergkäse 6 Monate (250g)
EUR 3.88

Bergkäse 6 Monate (500g)

Bergkäse fein würzig

Reifezeit 6 Monate. Mit seiner "klassischen" Reifestufe ist er zur beliebtesten Sorte unserer Kunden geworden und darf bei keiner Brotzeit fehlen.

Äußeres: trockene, gelbe bis bräunliche, rißfreie Schmiere u. Rinde
Lochung: blind bis spärliche Erbsenlochung
Geschmack: aromatisch, rein, leicht bis stark pikant
Mindestfettgehalt
/Trockenmasse:		 48%

Besonderheiten:

  • Silofreie Milch
  • Tägliche Frischmilchanlieferung
  • Laufende Kontrollen der Rohmilch durch den Landeskontrollverband
  • Verpackung: Vakuumverpackt
  • Verwendung: Würzige Jausenkäse - Käsespätzle
Bergkäse 6 Monate (500g)
EUR 7.75