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Bergkäse (6 Monate)

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Bergkäse fein würzig

Reifezeit 6 Monate. Mit seiner "klassischen" Reifestufe ist er zur beliebtesten Sorte unserer Kunden geworden und darf bei keiner Brotzeit fehlen.

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Äußeres: Trockene, gelbe bis bräunliche, rißfreie Schmiere u. Rinde
Lochung: Blind bis spärliche Erbsenlochung
Geschmack: Aromatisch, rein, leicht bis stark pikant
Mindestfettgehalt/Trockenmasse: 48%

Besonderheiten:

  • Heumilch
  • Rohmilch-Käse
  • Tägliche Frischmilchanlieferung
  • Laufende Kontrollen der Rohmilch durch den Landeskontrollverband
  • Verpackung: Vakuumverpackt
  • Verwendung: Würziger Jausenkäse - Käsespätzle

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