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Bergkäse (6 Monate)
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Bergkäse fein würzig
Reifezeit 6 Monate. Mit seiner "klassischen" Reifestufe ist er zur beliebtesten Sorte unserer Kunden geworden und darf bei keiner Brotzeit fehlen.
Bewertung
Mehr Infos
| Äußeres: | Trockene, gelbe bis bräunliche, rißfreie Schmiere u. Rinde |
| Lochung: | Blind bis spärliche Erbsenlochung |
| Geschmack: | Aromatisch, rein, leicht bis stark pikant |
| Mindestfettgehalt/Trockenmasse: | 48% |
Besonderheiten:
- Heumilch
- Rohmilch-Käse
- Tägliche Frischmilchanlieferung
- Laufende Kontrollen der Rohmilch durch den Landeskontrollverband
- Verpackung: Vakuumverpackt
- Verwendung: Würziger Jausenkäse - Käsespätzle
Bewertungen
Der Bergkäse 6 Monate - Eine Referenz!
Wir lieben würzigen Käse auf Vollkornbrot zum Frühstück und haben bisher noch keinen Käse finden können, der an den 6 Monaten gereiften Käse von Biedermann heran kam - deshalb für eine Referenz.
